Yiyecek içecek Hizmetleri

• Pasta Yapımı ve Sunumu(512 Saat Program)

Genel:Bu progeramda öğrenciler, pasta yapımında mutfak araç,gereç ve ekipmanlarını kullanarak, hijyen ve sanitasyon kurallarına uyarak kendi başına pastayı yapıp sunma eğitimi alırlar.

Konu Başlıkları:Kişisel Bakım,İşe Hazırlık ,Sanitasyon, Bulaşık Yıkama ve Çöp Atımı, Besin Öğeleri 1, Besin Öğeleri 2, Besin Grupları, Kıyılarak Yapılan Hamurlar, Mayalandırılarak Yapılan Hamurlar , Özleştirilerek Yapılan Hamurlar, Çırpılarak Yapılan Hamurlar, Pişirilerek Yapılan Hamurlar, Milföy Hamuru 

• Ev Yemekleri Hazırlama(192 Saat Program)

Konu Başlıkları:Kişisel bakım, Sanitasyon ve hijyen kuralları ,Çeşitli çorbalar, Et yemekleri ,Kurubaklagil yemekleri , Sebze yemekleri , Yumurta ve yumurta ile hazırlanan yiyecekler

• Geleneksel Türk Mutfağı(168 Saat Program)

Konu Başlıkları:Türk Mutfağına Özgü Çorbalar ,Türk Mutfağına Özgü Sebze Yemekleri, Kuru Baklagil Yemekleri,Türk Mutfağına Özgü Dolma ve Sarmalar, Türk Mutfağına Özgü Makarnalar, Türk Mutfağına Özgü Et ve Sakatat Yemekleri,Türk Mutfağında Komposto Ve Hoşaflar