Yiyecek içecek Hizmetleri

  • Yaş Pasta Yapımı (214Saat Program)

Genel:Bu programda, öğrencilere pastane mutfağı araç, gereç ve ekipmanlarını kullanarak, hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun bir şekilde yaş pasta yapma ve servise hazır hale getirme bilgi ve becerisinin kazandırılması hedeflenmiştir.

Konu Başlıkları: Kişisel bakım, işe hazırlık, ve sanitasyon, besin öğeleri, besin grupları, çırpılarak yapılan hamurlar, krema, sos ve şuruplar, jöle, şekerleme ve çikolatalar, yaş pastalar, dekoratif tekniklerle pasta süsleme, farklı süsleme uygulamaları.


  • Pasta Yapımı ve Sunumu(512 Saat Program)

Genel:Bu progeramda öğrenciler, pasta yapımında mutfak araç,gereç ve ekipmanlarını kullanarak, hijyen ve sanitasyon kurallarına uyarak kendi başına pastayı yapıp sunma eğitimi alırlar.

Konu Başlıkları:Kişisel Bakım,İşe Hazırlık ,Sanitasyon, Bulaşık Yıkama ve Çöp Atımı, Besin Öğeleri 1, Besin Öğeleri 2, Besin Grupları, Kıyılarak Yapılan Hamurlar, Mayalandırılarak Yapılan Hamurlar , Özleştirilerek Yapılan Hamurlar, Çırpılarak Yapılan Hamurlar, Pişirilerek Yapılan Hamurlar, Milföy Hamuru 


  • Ev Yemekleri Hazırlama
  • Türk Mutfağı(368 Saat Program)
  • Diyet Yemekleri